枯草菌表面活性剂（Surfactin），又称枯草菌酯肽，是一种由枯草芽孢杆菌（Bacillus?subtilis）产生的循环酯肽。它由与β-羟基-ω-甲基肉豆蔻醚酸以环状缩肽键连接的九肽组成，是另一类知名的有抗微生物成分的生物表面活性剂。根据氨基酸序列的不同，将Surfactin分为三种类型：Surfactins?A、B、C。在氨基酸位置上，Surfactin-A有L-亮氨酸，Surfactin-B有L-缬氨酸，Surfactin-C有L异亮氨酸，与氨基酸位置有关的内酯环由C14－C15β-羟基脂肪酸形成。枯草菌表面活性剂是一种高效的生物表面活性剂，仅含0.?005％枯草菌表面活性剂的0.l mol/L碳酸氢钠溶液的表面张力下降到27.?9mN/m。

枯草菌表面活性剂是一种有效的生物表面活性剂，但与前面2生物表面活性剂相比，目前有关其在生物降解修复中的应用研究较少。? 

Awashti等首次探讨了枯草菌表面活性剂（Surfactin）对杀虫剂硫丹生物降解的促进作用。Olivera等从污染底泥中分离出一种细菌subtilis?O9，其在以蔗糖为底物时，能分泌出枯草菌表面活性剂。他们将枯草菌表面活性剂加入污染底泥中，10d后发现，仅有6.8％的脂肪烃和7.2％芳香烃未被降解。?

由于枯草菌表面活性剂在天门冬氨酸和谷氨酸上各带有一价负电荷，因此其对重金属阳离子具有很强的吸附作用，其能与Cd、Hg、Cu、Ni、Pb和Zn等多种重金属离子形成稳定的螯合物。因此其在重金属污染修复中颇具潜力。

槐糖脂在纯净水中的CMC值为4mg/L，而在土壤溶液中的CMC值升为10mg/L，可能是由于部分槐糖脂被吸附在土壤表面所致。菲的增溶实验表明，1g槐糖脂能使232mg菲溶于纯净水中，80.7mg菲溶于土壤溶液中，其增溶效果是阴离子表面活性剂SDS的10倍。

Schipper等研究了槐糖脂对菲降解的影响，发现加入500mg/L槐糖脂培养36h后，菲的浓度由最初的80mg/L迅速下降到0.5mg/L。目前研究者通常认为，槐糖脂促进菲生物降解的机是其增强了菲的乳化程度，促进了菲在水相中的分布，即形成了所谓的假溶现象，从而有利于微生物降解污染物。