常规表面活性剂分子量低，通常不能完全复盖粒子的表面积，且也易从表面上转移，导致絮凝产生和贮存期间粒子粘连增多等问题。一般来说，表面活性剂的分散能力决定于分子量大小和亲油基团种类两大因素。为了改善制剂长期稳定性，可以看到水基化剂型表面活性剂用作乳化剂和分散剂其分子量的作用正在增强。

这是由于分子量大的亲油基表面活性剂虽扩散到粒子表面速度较慢，但其吸附能力强，不易从表面转移和脱落，提供长期稳定性。  

烷基糖苷(简称APG)，是二十世纪90年代开始工业化的一类新型的非离子表面活性剂。烷基糖苷由葡萄糖的半缩醛羟基和脂肪醇羟基，在酸的催化下失去一分了水而得到的混合产物(单苷，二苷．三苷等，故又称烷基多苷)，其分子结构通式为RO(G)n，其中糖单元为亲水基，长链或支链的烷烃为亲油基。烷基糖苷是吸潮固体，纯净的烷基糖苷为白色粉末，工业品中由于含有杂质而呈淡黄色或浅黄色。烷基糖苷溶于水，产品一般制成50～70％的水溶液。

与其他表面活性剂相比，烷基糖苷表面活性剂具有表面张力低、去污力强、碱性环境中稳定、复配性能极佳等特点，而且对皮肤刺激性小、毒性低，同时由于其以葡萄糖和脂肪醇制备，故生物降解性好，对环境无污染。其性能优越，极具发展潜力，广泛应用于洗涤、化妆品、食品等工业领域。作为一种绿色环保的新型表面活性剂，近年来，有关烷基糖苷的研究日益成为表面活性剂最为活跃的研究领域和开发重点之一[1。2]。

目前用转糖苷化法合成烷基糖苷主要是研究对催化剂的改进上，其中使用效果较好的催化剂如下无机酸，如HC1、H：S0。和H，P04等；磺酸类催化剂，如对甲苯磺酸、烷基苯磺酸、对甲苯磺酸吡啶盐；此外还有固载杂多酸以及强酸型离子交换树脂等；也有采用两种酸或几种酸共同催化的。随着研究工作者的不断努力，