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由葡萄糖的半缩醛羟基和脂肪醇羟基，在强酸催化下失去一分子水而得到的产物。合成得到的烷基多苷，含大量游离脂肪醇，不能作为产品出售，需精制，用C8-C10醇和C12-14醇生产的APG是水溶的，精制主要是脱去游离脂肪醇（为了得到期望的产品分布，脂肪醇往往大大过量），游离醇将明显影响产品性能和应用；一般精制后产品脂肪醇含量小于1%；脱醇后的APG应脱色，并调整PH和活性物含量，并防止微生物生长，目前主要采用过氧化物氧化漂白法，漂白后加入还原性物质以分解残余双氧水并加入防腐剂如对羟基苯甲酸甲酯等。
烷基糖苷表面活性剂,是由可再生资源天然脂肪醇和葡萄糖合成的,是一种性能较全面的新型非离子表面活性剂,兼具普通非离子和阴离子表面活性剂的特性,具有高表面活性、良好的生态安全性和相溶性,是国际公认的首选“绿色”功能性表面活性剂。
然而,它与传统表面活性剂类似,通常为强碱性,为非离子表面活性剂清洁能力较差。烷基糖苷表面活性剂大部分具有较高的粘度,外观为粘稠液体或半固体(活性物含量大约在50%),易被增稠,由于价格较传统表活高,且去污力稍逊色,多于AES、CAB等复配使用。
我国表面活性剂工业始于20世纪50年代,长期以来主要用于生产合成洗衣粉。
随着市场竞争的加剧,生产商将重点转向了工业用表面活性剂.工业用表面活性剂消耗量的增加,又带动了我国表面活性剂工业的迅速发展.特别是最近20年,我国表面活性剂工业处于高速发展状态.而20世纪80年代末90年代初开发出的烷基糖苷更是被国内外有关专家誉为世界级表面活性剂。
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