烷基糖苷的主要特性包括：易生物降解，良好的粘膜相容性、口腔毒性及代谢作用。成为化妆品、食品和餐洗业的首选原料。由于它降低表面及界面张力的能力很大，又具有丰富、细腻而稳定的发泡力，较强的去污力，所以特别适用于配制洗涤用品。它对酸、碱、盐介质都很稳定，同各种表面活性剂配伍性好，更适合工业及公共设施洗涤剂使用。它还具有杀菌性、提高酶活性等特殊性能。 

用途：主要用于碱性、酸性或中性硬表面洗涤剂、奶瓶、啤酒瓶清洗剂，工业洗涤剂，个人卫生洗涤剂，餐具及奶品工业洗涤剂。

烷基醇酰胺是非离子表面活性剂中使用年代久远，品种和数量较多的一大类。可直接用作工业洗涤剂，或者在洗涤剂中作为增泡剂、稳泡剂、防锈剂、增稠剂、增溶剂来使用。如下面列举的几种较典型本类表面活性剂。

① 椰油脂肪酸单乙醇酰胺（1∶1型）

外观为固体，不溶于水，与其他表面活性剂配伍后可成为透明液体。它具有稳泡、增粘、润湿、去污和抗硬水能力，生物降解率高达97.3%。 

用途：可以用于肥皂粉和洗衣粉中，起去污、抗硬水和稳泡作用。在工业洗涤剂中可以用作去污、润湿、增稠等成分。 

② 椰油脂肪酸二乙醇酰胺（1∶1型和1∶2型） 

性能：主要是稳泡和去污。在液体产品配方中它可以增稠。另外还具有防锈作用，在个人卫生用品中还可以起到调理、柔顺作用。1∶2型产品可以直接作为液体洗净剂，水溶性双1∶1型好。 

在各种洗涤剂中作为泡沫改善剂使用，可以稳泡、发泡。在液体洗涤剂中，兼有增稠作用；制作乳化产品时作为油性原料的乳化剂。由于产品还具有抗静电调理作用，适合配制纤维用洗涤调理剂。在金属洗涤剂中使用可起到防锈作用。1∶2型产品可直接用作洗涤剂。

③ 高碳脂肪酸二乙醇酰胺

性能：具有配液体洗涤剂良好的增稠性；加入可增溶的其他表面活性剂时通过配伍可以改进它的相容性。 

用途：主要用于液体洗涤剂，起增稠作用，同时还可稳泡，不像酯类增稠剂有消泡作用。