烷基多糖苷（Alkyl Polyglucosides, APGs）是一类天然，可生物降解、非离子表面活性剂，近年来在生产中广泛应用。传统表面活性剂，如SDS和Tween20，具有良好的清洁功效和表面活性，但它们是非生物降解的，并可能对环境和人体健康造成危害。相比之下，APGs具有许多优点，如较好的生物相容性、可生物降解的特性和良好的表面活性。因此，自20世纪80年代初，APGs已被广泛研究，并被发现具有广谱的抗菌效应。

APGs的抗菌效应是真的。近年来，许多研究表明APGs抗菌效应具有很强的杀菌能力，广泛可用于食品工业、水处理、医药、化妆品和日用品等领域，特别是在替代传统表面活性剂的清洁用品和个人护理用品中有广泛的应用。APGs对细菌的抗菌效应受多种因素的影响，包括APGs的结构、浓度、菌种、处理时间和温度等因素，而且其抗菌效果与传统表面活性剂有明显的差异。APGs与微生物结构中的膜相互作用，会引起微生物膜的解离，并释放出其细胞质和细胞内容物，从而导致细胞死亡。

除此之外，APGs还具有抗生物膜形成的能力，生物膜是许多菌种的一种特殊状态，使这些菌更耐受传统抗菌药物。APGs可抑制生物膜的形成，并破坏已存在的生物膜，增加了APGs的抗菌效果。

在医药领域，APGs也被广泛应用。研究表明，APGs对多种临床常见病原菌均具有优异的抗菌效果，如病毒性肝炎 B和艾滋病病毒等致病菌，具有极佳的杀灭作用。此外，APGs还具有良好的生物相容性和生物降解性，不会对人体和环境造成伤害，可替代传统的有害表面活性剂，大量应用于医药、化妆品和日用品等领域，成为一种绿色环保型的清洁和抗菌剂。

总之，烷基多糖苷(APGs)的抗菌效果是真实可靠的，广泛应用于各个领域，特别是在清洁用品、个人护理用品和医药方面有广泛的应用，其抗菌机制是通过与微生物细胞膜结构相互作用，导致细胞死亡。同时，APGs还具有抗生物膜形成的能力、生物相容性和生物降解性等众多优点，成为高效、安全、环保的清洁抗菌剂。