有关烷基糖苷的其他合成方法也很多．例如Koenigs—Knorr反应合成法、原酯法。糖的缩酮物醇解法和酶催化法等。这些合成方法以酶催化法具活力，也吸引着国内外许多研究者的目光。采用此法生产糖苷选择性好、反应条件温和、收率高、产品纯度高，但酶的制取一直困扰着研究工作者．现在作为工业生产还有待进一步研究。有关这方面的研究在国外开展的较早．相关的报道也较多。

酶催化法一般又可分为自由酶催化法和固定酶催化法[10]。如全易[12]用相际交联反应形成微胶囊的方法固定糖苷酶，并用此固定酶催化合成了烷基糖苷。微胶囊中同时包埋了酶和葡萄糖，使反应简化为有机一水二相系统，结果表明己醇、辛醇及十二醇和葡萄糖之间的反应速度随链长而降低。微胶囊的重复使用试验表明，使用寿命比吸附法包埋的酶长一倍以上。

烷基糖苷具有极高的表面活性、良好的去污效果和可生物降解性、而且对皮肤粘膜极低的刺激性、低毒性、与其他表面活性剂的良好配伍性及较强的广谱抗菌活性等性能特点，因而在洗涤剂、化妆品、食品以及生物化学等领域有着很大的用途。

在含有表面活性剂的水体中，由于表面活性剂的增溶作用，水溶液中形成的表面活性剂胶束中溶解有大量的氧气，这样在表面活性剂水溶液中水－氧合物的形成不仅可以在气－液界面发生，也同时可以在水体内部发生，降低了水－氧合物形成时间，提高了氧在水体中的溶解度。??

传统增氧剂往往是过碳酸钠、过氧化钙、过碳酰胺等过氧化合物，存在放氧量低、作用时间短的弊端。水产药品研制工作者研究表明，某些表面活性剂具有良好的增氧作用，如用双子基椰油甜菜碱类能抑制水体中厌氧微生物的过度繁殖，并快速降低水体与空气的界面张力，让空气中的氧大量导入水体中，使溶解氧由ｌ毫克／升的低溶氧水平达到４～５．５毫克／升的高水平。