烷基糖苷（APG）是一种对人体皮肤无刺激、很温和的植物源表面活性剂，去污力好，易漂洗，肤感清爽；泡沫细腻，并具有一定的增稠和稳泡作用。配伍性强，可与任何类型表面活性剂复配，协同效应明显，尤其可以大大降低化妆品配方体系其它成份的刺激性和增加体系的稳定性。具有较强的广谱抗菌活性，虽为非离子型表面活性剂，但无浊点，易于稀释，无凝胶现象。而且能耐强碱、抗盐性强。主要用作高档餐洗、洗发水、沐浴液、洗手液、洗面奶等个人洗涤类产品和护理用品的主表面活性剂，同时它也是油田助剂、纺织助剂、消防药剂、工业清洗剂等产品的重要组份。

烷基多苷或烷基糖苷是由糖的半缩醛羟基同醇羟基在酸性催化剂作用下脱水而生成的化合物。

工业APG产品油单苷、双苷和三苷等构成。从分子结构上讲，APG属非离子表面活性剂，但却兼有非离子和阴离子表面活性剂的优点：表面张力低；起泡能力强,泡沫稳定;润湿性好;去污力强;配伍性能极佳,有良好的协同效应,在电解质浓度很高的情况下,溶解度仍然很高;耐硬水,钙皂分散力强;无毒,无刺激,生物讲解迅速彻底。在烷基多苷的生产过程中，产品的脱醇是工业化生产中的关键步骤。

由于在烷基多苷合成中使用的高级醇沸点高，脱除干净非常困难，要保证产品中醇含量在1%以内，采用普通的真空蒸馏温度低了达不到要求，而温度高了又会使具有热敏性的主要产品烷基多苷歧化缩合，质量达不到要求。分子蒸馏技术作为一种对高沸点、热敏性物料进行有效分离的方法，能够解决大量常规蒸馏技术所不能解决的问题。

由于其具有蒸馏温度低于物料的沸点、蒸馏压强低、受热时间短、分离程度高等特点，因而能大大降低高沸点物料的分离成本，极好地保护了热敏性物料的品质。因此，采用分子蒸馏技术生产烷基多苷可以在极高真空度下和极短时间内将醇分离干净从而获得颜色浅、质量高的产品。